INGREDIENTES :

1 Bote de Piña del Monte (820 g, 510 gr. escurridos); 1/2 litro de Nata líquida Asturiana; 1 sobre de gelatina de limón Royal; 2 yoghurt de limón danone.

REALIZACIÓN :

Montar la nata líquida con una varilla. Calentar en un bol el jugo de la piña. Pasar con la batidora la piña troceada hasta hacer puré.

En el jugo de piña que hemos calentado echamos el sobre de gelatina de limón removiéndolo bien, lo meszclamos con la piña triturada, con la nata montada y los joghoures, y todo lo echamos en un molde de bizcocho, lo metemos al frigorífico hasta que cuaje.

Cuando haya cuajado metemos el molde en agua caliente para desmoldarlo.

NOTAS MÍAS :

La receta original no tenía yoghourt de limón. Al final no cuajó del todo.